加国系列

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加国系列 之 曼特宁咖啡
加国系列
加国系列 之 曼特宁咖啡

曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊,也称作「苏门答腊咖啡豆」,风味非常之浓郁,有着香、苦以及少许甜味,甚至还能尝到微微地酸味,那酸味是非常舒服的,并不让人觉得刺激。那为什么我们印象中的曼特宁是很苦的?其实是烘焙程度所影响,多数的咖啡豆弄到深烘焙,通常会那一点点酸感消失 苏门答腊 位于印度最西方、全球第六大岛屿的苏门答腊(sumatra),也是著名的火山岛,全世界最大的火山湖—多峇湖(又叫巴湖),就坐落在苏门答腊北部的马达高原上,天然资源相当丰富,特殊的火山地质条件,让附近的土壤肥沃,非常适合种植咖啡、橡胶、呼叫等农作物,为当地居民带来不小的经济收益。 自从300多年前、荷兰人在印尼种下第一棵咖啡树后,直至今日,印尼已经是全世界第四大咖啡生产国,而苏门答腊岛(Sumatra)、爪哇岛(Java)、和苏拉威西岛(Sulawesi),更是印尼三大咖啡重要产区,90%的品种为罗巴斯塔种(Robusta),而苏门答腊咖啡,则是少有的阿拉比卡种(Arabica)。